！」梁光平說道：「嬸子土豆片還有沒有？一會兒我給同學們帶點回去。」

    「土豆片那是管夠！」吉列阿比笑道：「我們這裡最多的就是土豆片。」

    「說起來這個紫土豆，」劉洪濤捧著手裡蒸熟的烏洋芋：「皮薄、質嫩，花紋特別，味道獨特芳香，簡直就是土豆當中的極品，怎麼之前沒有見到推廣介紹呢？」

    「這就是你們農科院的責任了。」周至抓住機會推銷土特產：「我老家的真龍柚，烏黑烏骨雞，也是好得很的優質品種啊，也沒見你們去推廣呢，現在都是縣農業局在使勁。」

    「我們現在主要還是在搞產量高，影響面大，易於推廣種植的項目為主。」梁光平說道：「比如雜交水稻，比如高產紅薯，玉米，水果裡邊嘛，柑橘，蘋果，梨，桃，葡萄，西瓜這些，才是重要項目。」

    「糧食方面，我們主要是追求產量，口味其次。」劉洪濤說道：「畢竟」

    「畢竟我們還有八千萬人的溫飽問題沒有解決，理解。」周至算是明白了「全面追趕」四個字的沉重分量。

    「不過論文肯定是要搞幾篇的。」劉洪濤說道：「這個紫花土豆的品質的確太優秀了，各方面都比其餘的土豆要好得多。」

    「呃除了產量。」梁光平提醒道。

    「產量的確是低了一點。」周至說道：「但是烏洋芋還有一個好處，就是耐存儲，耐高寒，適於高海拔種植。產量遠比青稞和蕎麥要高。這樣的優勢也是別的品種沒有的呀。」

    「還有就是烏洋芋裡邊的紫色花紋，會不會是花青素？我聽島國人說過花青素是什麼抗氧化劑，還能抗癌？」

    梁光平和劉洪濤面面相覷，梁光平說道：「花青素好像的確具有降低酶的活性，抗變異等保健功能的作用。研究也的確表明有一定花青素濃度的提取物能有效預防不同階段癌變發生，但花青素的個體作用並不確定，而且花青素也很容易降解。就算是這個土豆裡邊的紫色是花青素，經過食物加工後，對人體的作用也是有限的。」

    周至都無語了，跟科學家或者說准科學家聊天就是累，我要的是花青素的科學特性嗎？老子要的是營銷的噱頭：「你們就說怎麼判斷是不是花青素吧！」一筆閣 www.pinbige.com

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